Trainingen en workshops
Alle wandellezingen, trainingen en workshops vinden plaats op Heerlijk Westerwolds Land. Waar kunnen we beter het verhaal doen over MOOI eten en wat dat doet voor jouw gezondheid, die van de bodem, de natuur en het milieu dan gewoon buiten, op het land? En hoe leuk is het om het eten dat je voorgeschoteld krijgt in levende lijve te ‘ontmoeten’ op het land? Het is onze passie om jou te inspireren om te gaan DOEN; om je de kracht van eerlijk, onbewerkt, divers & lokaal eten op je bord te laten toveren.
Alle outdoor events zoals oogstdagen, workshops fermenteren, drogen, wecken, inmaken, broodbakken etc. worden dit jaar in samenwerking met de ECOIST georganiseerd. Klik hier voor de agenda >
Online trainingen van Rineke Dijkinga
Rineke's Online Hormoontraining
In deze 11 weekse training (je kunt er uiteraard ook langer over doen) krijg je handvatten én volop inspiratie aangereikt om met voeding en leefstijl de belangrijke hormonen in je lichaam positief te beïnvloeden.
Rineke's Digitale Kalender
Met de digitale kalender ontvang je een jaar lang – iedere dag – een e-mail van Rineke met daarin de tip van die dag. Zo wordt je een jaar lang iedere dag geïnspireerd, zonder dat je blaadjes om hoeft te slaan 😀
Trainingen van Rineke Dijkinga
Tweedaagse winterschool met Rineke
Voor wie advies geeft over voeding of voedselbereiding, en behoefte heeft aan logische kennis over gezondheidseffecten. In twee dagen leer je over de bodem waarop ons voedsel groeit, onze darmen en natuurwetten, met extra aandacht voor hormonen en spijsvertering als ‘hormoonregulator’. Datum: 13 en 14 februari 2026.
Inleiding in de Gemmotherapie
Deze praktijkgerichte training laat je kennismaken met de basisprincipes van de Gemmotherapie. Onder begeleiding van ervaren trainers leer je hoe jonge plantendelen worden ingezet voor drainage, regeneratie en immuniteitsversterking. Tijdens deze outdoor studiedag maak je drie eigen Gemmo’s, terwijl je geniet van de natuur en duurzaam bereid eten. Datum: 7 maart 2026
Lenteschool met Rineke | Vitaliteit door optimale detox
In deze tweedaagse training duik je in de samenhang tussen de bodem waarop ons voedsel groeit en onze eigen ‘bodem’: onze darmen. Ontdek hoe voeding en leefstijl kunnen bijdragen aan een optimale ontgifting van het lichaam. De lente is hét moment voor een fysieke en mentale schoonmaak.
Tweedaagse workshop met Winnie en Rineke
Tijdens deze tweedaagse (21 & 22 juni 2025) leer je hoe voeding en natuurlijke thuisapotheek-middelen uit de natuur onze gezondheid kunnen ondersteunen. Ontdek de kracht van kruiden, maak je eigen infusies, zalven en ehterische oliën, en ervaar hoe de natuur een complete apotheek biedt. Een inspirerende mix van leren, doen en genieten op Heerlijk Westerwolds Land.
Tweedaagse Zomerschool met Rineke
Tijdens deze twee outdoor dagen (26 & 27 juli 2025) leer, proef, hoor en ervaar je waarom er feitelijk maar een soort voedsel is dat onze gezondheid & ons welzijn optimaal kan ondersteunen: voedsel uit een gezonde bodem en omgeving. Dat onbewerkt, voedend en divers is.
Tweedaagse Herfstschool met Rineke
Voor iedereen die voedings- en leefstijladviezen geeft, of zich professioneel met voedselbereiding of -verwerking bezighoudt. En daarbij meer behoefte hebt aan no-nonsense/logische kennis over de gezondheidseffecten van voedsel. Duizenden jaren leerden artsen: “Laat uw voeding uw medicijn zijn en uw medicijn uw voeding.”
Trainingen op Rineke’s land,
georganiseerd door de ECOIST
Workshop Ambachtelijk Brood Bakken
Aan de slag in de buitenkeuken, op het Heerlijk Westerwolds Land met ambachtelijk bakker Piet Smit. Zuurdesembrood bakken van oude, onbespoten, volkoren granen is op zich niet moeilijk. Maar je moet wel de kneepjes van het vak kennen. We gaan MOOI brood (en crackers) bakken. Samen kneden, bakken, proeven, eten, genieten en daarna thuis aan de slag!
Workshop Fermenteren
Wat een enorme hoeveelheid voedsel is er toch, zeker zo aan het einde van de zomer. Verzamel deze voorraden en leer hoe je dit kunt verwerken voor de herfst en winter! Rani Goederee weet haar kennis en ervaring over het verwerken en bewaren van voedsel met passie over te dragen op consumenten, koks, therapeuten, instellingen, bedrijven en studenten. Sla daarom nu je slag om de koude herfst en winter lekker en gezond door te komen.
Moestuin 3-daagse
In drie aaneengesloten dagen dompel je je even helemaal onder in het wel en wee van de moestuin. Je gaat zelf aan de slag, enthousiast begeleid door Jeanette die je alle ins, outs, tips en tricks vertelt over het opstarten, het onderhouden en het vertroetelen van de moestuin. Aan het eind van de cursus krijg je een hand-out mee waarin je alles nog eens kunt nalezen. Zo kun je vervolgens met kennis van zaken en hands-on ervaring aan de slag in je eigen moestuin.
Kiemen & Microgroentendag
Kiemen zijn de ‘spruiten’ uit zaden van granen, kruiden en peulvruchten die je een paar dagen na ontkieming kunt eten. Ze zijn zeer rijk aan vitamines, mineralen, sporenelementen, enzymen en beschermende stoffen. In de Kiemen- en Microgroentendag leer je alles over deze kleine gezondheidsbommetjes: wat ze aan nutriënten bevatten, de verschillende soorten, hoe je ze het beste kweekt, wat je er mee kunt doen, en nog veel meer. Aan het einde van deze dag ben je startklaar om zelf als ‘vensterbankagrariër’ aan de slag te gaan en te genieten van al het goeds van kiemen en microgroenten.
Zomerse Hamsterdagen
Wat een enorme hoeveelheid voedsel is er toch, zeker in het voorjaar en in de zomer. Op Heerlijk Westerwolds Land wordt de oogst verwerkt voor de herfst en winter. De droogovens staan bijna 24 uur per dag aan met kruiden voor pesto/spreads en thee. De weckketels draaien overuren en er wordt heerlijk zoetzuur van allerlei groenten gemaakt.
Wildpluktraining
Wildplukken is veel meer dan de ontdekking dat je voedsel uit de natuur kunt halen. Het is een ontdekkingstocht in de rijke wereld van de eetbare wilde planten en bomen.
Rondleiding op het Land
Mogen we je uitnodigen in het prachtige Westerwolde voor deze rondleiding? Hier kun je zien, voelen, beleven en proeven hoe biodiversiteit en vitaliteit kunnen bijdragen aan onze gezondheid en welzijn. We vertellen je heel graag over de principes van ‘zorgzame voeding’: in teelt, bodembeheer, oogst en voedselverwerking in woord en daad uit.
Een wandeling, dag of training met je eigen groep?
