Trainingen en workshops
Waar kunnen we beter het verhaal doen over MOOI eten en wat dat doet voor jouw gezondheid, die van de bodem, de natuur en het milieu dan gewoon buiten, op Heerlijk Westerwolds Land? En hoe leuk is het om het eten dat je voorgeschoteld krijgt in levende lijve te ‘ontmoeten’ op het land? Het is onze passie om jou te inspireren om te gaan DOEN; om je de kracht van eerlijk, onbewerkt, divers & lokaal eten op je bord te laten toveren. En je te laten ervaren wat de natuur, kruiden en bloemen kunnen doen voor jouw gezondheid en welzijn. Scroll naar beneden om het trainingsaanbod van Rineke, in samenwerking met meesterherboriste Winnie Sixma, te bekijken.
Zoek je een training/workshop over voedselverwerking? Zoals fermenteren, drogen, wecken, inmaken, broodbakken etc. ? Die organiseren we in samenwerking met de ECOIST. Klik hier voor de agenda >
Online trainingen van Rineke Dijkinga
Rineke's Online Training Voeding, leefstijl en gezonde botten
In deze training van 5 modules en bijna 50 lessen krijg je volop handvatten én inspiratie aangereikt om met voeding en leefstijl jouw botten, en daarmee je bewegingsvrijheid, positief te beïnvloeden.
Rineke's Online Training Voeding en leefstijl bij vermoeidheid.
Binnenkort beschikbaar!
(Chronische) vermoeidheid kent ontelbaar veel oorzaken. Opvallend vaak blijft een duidelijke medische verklaring vaak uit.
Toch is één factor altijd de kern: energie ontstaat in je cellen. En die cellen kunnen hun werk alleen doen met voedingsstoffen die jouw darmen en spijsvertering geschikt maken. Zij zetten alles wat je eet om in bouwstoffen en brandstof waar jouw cellen daadwerkelijk energie van kan maken.
Wie werkt aan vitaliteit, werkt dus automatisch ook aan de basis: je vertering, je opname en je darmgezondheid.
Rineke's Online Hormoontraining
In deze 11 weekse training (je kunt er uiteraard ook langer over doen) krijg je handvatten én volop inspiratie aangereikt om met voeding en leefstijl de belangrijke hormonen in je lichaam positief te beïnvloeden.
Rineke's Digitale Kalender
Met de digitale kalender ontvang je een jaar lang – iedere dag – een e-mail van Rineke met daarin de tip van die dag. Zo wordt je een jaar lang iedere dag geïnspireerd, zonder dat je blaadjes om hoeft te slaan 😀
Trainingen van (of met) Rineke Dijkinga
Tweedaagse Workshop Broodbakken met oergranen
Op de ‘Do Nothing’-manier
Op Heerlijk Westerwolds Land verbouwen we heel wat oergranen. Granen met unieke eigenschappen voor de gezondheid van mens, bodem en planeet. Robuuste granen die geen kunstmest of bestrijdingsmiddelen behoeven. Granen met vitaliteit. Maar met zwakke (of geen) gluten, waardoor bakkers er nauwelijks mee werken.
Daarom zijn we zeer verheugd dat bakker Daan naar Heerlijk Westerwolds Land komt voor een tweedaagse training op 5 en 6 september 2026. Hij gaat je leren om met deze granen heerlijk, voedzaam, volwaardig brood te bakken: op de ‘Do Nothing’-manier broodbakken. Waarom energie verspillen?
Lenteschool met Rineke | Vitaliteit door optimale detox
In deze tweedaagse training duik je in de samenhang tussen de bodem waarop ons voedsel groeit en onze eigen ‘bodem’: onze darmen. Ontdek hoe voeding en leefstijl kunnen bijdragen aan een optimale ontgifting van het lichaam. De lente is hét moment voor een fysieke en mentale schoonmaak. Datum: 30 & 31 mei 2026.
Tweedaagse workshop met Winnie en Rineke
Tijdens deze tweedaagse (20 & 21 juni 2026) leer je hoe voeding en natuurlijke thuisapotheek-middelen uit de natuur onze gezondheid kunnen ondersteunen. Ontdek de kracht van kruiden, maak je eigen infusies, zalven en ehterische oliën, en ervaar hoe de natuur een complete apotheek biedt. Een inspirerende mix van leren, doen en genieten op Heerlijk Westerwolds Land.
Tweedaagse workshop 'Do Nothing Farming'
Aan de slag met Natural Farming op Heerlijk Westerwolds Land, samen met Kutluhan Özdemir. Twee dagen lang leer je hoe je met de natuur mee kunt werken om je eigen stukje grond om te toveren tot een gezond, zelfvoorzienend ecosysteem. Niet ploegen, geen chemicaliën, geen stress – alleen leren vertrouwen op de kracht van de natuur. Samen zaaien, oogsten, proeven en ontdekken hoe je jaarrond vers, onbespoten voedsel van eigen land kunt eten. Na deze workshop ga je thuis zelf aan de slag met de do-nothing principes! De voertaal tijdens deze training is (eenvoudig) Engels.
Tweedaagse Zomerschool met Rineke
Tijdens deze twee outdoor dagen (25 & 26 juli 2026) leer, proef, hoor en ervaar je waarom er feitelijk maar een soort voedsel is dat onze gezondheid & ons welzijn optimaal kan ondersteunen: voedsel uit een gezonde bodem en omgeving. Dat onbewerkt, voedend en divers is. En bereid op een manier dat het goed verteerbaar is en onze darmen een goede dienst bewijst.
Tweedaagse Herfstschool met Winnie en Rineke
Ben jij privé of als gezondheidsprofessional geinteresseerd in voeding en kruiden? En wil je meer inzicht in hoe voeding, bereiding én de bodem waarin ons voedsel groeit, invloed hebben op de neurotransmitters in ons brein en op ons immuunsysteem? Dan is deze tweedaagse herfstschool op 9 en 10 oktober 2026 iets voor jou.
Winterschool met Winnie en Rineke
Tijdens deze tweedaagse Winterschool op 5 en 6 februari 2027 leer, ontdek en ervaar je hoe voeding, kruiden en natuurwetten samen de basis vormen voor gezonde darmen en een evenwichtig hormoonsysteem. Je ziet, ruikt, proeft en voelt de samenhang tussen bodem, bereiding en welzijn. Praktisch, verdiepend en direct toepasbaar. Met koken, buiten zijn en ervaren leer je hoe natuurlijke voeding en kruiden je gezondheid duurzaam kunnen ondersteunen, in lijn met de logica van Moeder Natuur.
Happy Hormonen in de Overgang
Tijdens deze outdoordag op 28 februari of 6 november 2026 ontdek en ervaar je hoe voeding, kruiden en natuurlijke ritmes je hormoonbalans tijdens de overgang kunnen ondersteunen. Je wandelt, proeft, ruikt en voelt de kracht van groenten, kruiden en etherische oliën, en leert hoe je ze praktisch kunt toepassen in je voeding, thee, tincturen en aromatherapie. Inspirerend, praktisch en direct bruikbaar, zodat je ook thuis op een natuurlijke manier je hormonale gezondheid kunt koesteren.
Trainingen,
georganiseerd door de ECOIST
Rondleiding op het Land
Mogen we je uitnodigen in het prachtige Westerwolde voor deze rondleiding? Hier kun je zien, voelen, beleven en proeven hoe biodiversiteit en vitaliteit kunnen bijdragen aan onze gezondheid en welzijn. We vertellen je heel graag over de principes van ‘zorgzame voeding’: in teelt, bodembeheer, oogst en voedselverwerking in woord en daad uit.
Workshop MOOIE Traktaties
Maak kennis met verschillende smaken uit (moes-)tuin, wildpluk en voedselbos. Verzamel blaadjes, bessen en wat er maar te plukken valt om te gebruiken voor jouw traktaties. En leer hoe je deze supergezonde en lekkere ingrediënten verwerkt tot bonbons die niet alleen heerlijk zijn, maar die ook bijdragen aan een gevarieerd voedingspatroon.
Kiemen & Microgroentendag
Kiemen zijn de ‘spruiten’ uit zaden van granen, kruiden en peulvruchten die je een paar dagen na ontkieming kunt eten. Ze zijn zeer rijk aan vitamines, mineralen, sporenelementen, enzymen en beschermende stoffen. In de Kiemen- en Microgroentendag leer je alles over deze kleine gezondheidsbommetjes: wat ze aan nutriënten bevatten, de verschillende soorten, hoe je ze het beste kweekt, wat je er mee kunt doen, en nog veel meer. Aan het einde van deze dag ben je startklaar om zelf als ‘vensterbankagrariër’ aan de slag te gaan en te genieten van al het goeds van kiemen en microgroenten.
Zomerse Hamsterdagen
Wat een enorme hoeveelheid voedsel is er toch, zeker in het voorjaar en in de zomer. Op Heerlijk Westerwolds Land wordt de oogst verwerkt voor de herfst en winter. De droogovens staan bijna 24 uur per dag aan met kruiden voor pesto/spreads en thee. De weckketels draaien overuren en er wordt heerlijk zoetzuur van allerlei groenten gemaakt.
Workshop Mind Map koken
Ontdek hoe gemakkelijk het is om een overheerlijke en complete maaltijd te bereiden zonder vast te zitten aan een recept. Met smaken, kleuren en structuren die jou passen, én met alle voedingsstoffen die je nodig hebt.
Fermentatiedag
Wat een enorme hoeveelheid voedsel is er toch, zeker zo aan het einde van de zomer. Verzamel deze voorraden en leer hoe je dit kunt verwerken voor de herfst en winter! Rani Goederee weet haar kennis en ervaring over het verwerken en bewaren van voedsel met passie over te dragen op consumenten, koks, therapeuten, instellingen, bedrijven en studenten. Sla daarom nu je slag om de koude herfst en winter lekker en gezond door te komen.
Een wandeling, dag of training met je eigen groep?
