Niet alleen voor de 'Januari blues' of de ‘blue Monday dagen’. Maak van borrelhapjes of tussendoortjes waardevolle, heerlijke, gezonde en vezelrijke tussendoortjes om feel good stoffen aan te maken.
Recepten
Goed voor je darmen
Met resistent zetmeel voor de vrienden in je darmen.
Dopamine, daar wil je vast wel op focussen.
Stimuleer je verbranding.
Een overheerlijke snelle en voedzame boost.
Een mooie basis.
Het goede leven komt uit zee.
Maak je smaakpapillen en je spijsvertering blij.
Mijn favoriete ‘drukke-dagen-diner’.
Een heus huzarenstukje.
Overheerlijke klassieker, nu zonder gluten en koemelk.
Wedden dat eten zonder gluten en melk wel zo lekker is? Een gluten- en koemelkvrije lasagne zie je niet vaak. Toch is het heel eenvoudig om het op deze manier te doen. De combinatie van zuurkool, roomboter, uien, knoflook en specerijen maakt dit tot een gerecht waar je goede darmbacteriën van zullen smullen. En jij ook hoop ik!
Als ik een gerecht serveer, vind ik het altijd een must om er een kort verhaaltje bij te vertellen. Gewoon om eten wat met zoveel inspanning is geproduceerd door de bodem, de zon, de boer en de teler weer ‘een gezicht’ te geven. Bij het vertellen valt het me op hoe vaak ik het woord ‘armeluisvoedsel’ in de mond neem. En dat ik altijd iets zeg over de enorme rijkdom die dit armeluisvoedsel kan schenken: voor de gezondheid van de mens, de bodem en de broodnodige diversiteit op het land. Een paar van de voedingsmiddelen die vroeger typisch als voedsel voor de armen te boek stonden: boekweit, schorseneren, pastinaken, aardperen, rogge, peulvruchten/bonen. Je leest er alles over in dit recept.
Duurzaam(44)
Goed voor de aarde
Spijsvertering algemeen(37)
Goed voor je spijsvertering
Ontstekingsremmend(44)
Goed tegen ontstekingen
Stress / hormonen(42)
Goed voor je hormonen
Hart en vaten(16)
Goed voor je hart en vaten
Darmen(91)
Goed voor je darmen
Beschermde stoffen(49)
Goed voor je celbescherming
Brein(43)
Goed voor je brein
Bloedsuikerspiegel(72)
Goed voor je bloedsuikerspiegel
NIEUWSTE BOEK: Je brein vitaal – met elke hap een gezonde stap
Ons brein is een grootverbruiker van voedingsstoffen en stelt hoge eisen aan de kwaliteit, diversiteit en vitaliteit van ons voedsel. Een gezonde darm is misschien wel de hoofdrolspeler als het gaat om onze brein vitaliteit. Dit boek biedt volop aanknopingspunten en 110 heerlijke recepten om mee aan de slag te gaan.
NIEUW: bookazine ‘Mooi Eten – Goed om te weten’. Special Hormonen. Klik hier voor meer informatie over het bookazine.
