Ik ben zo gek op de mediterrane keuken maar ratatouille… niet echt mijn smaak. Als ik het eens bestel buitenshuis is het me vaak te waterig, te gaar en te flauw. En de pasta erbij vind ik meestal ook niet echt iets wat de smaak en de beet ophaalt. Maar deze vind ik superlekker! En leuk omdat je allerlei groentes kunt gebruiken. Je aan het recept houden hoeft dus echt niet.
Recepten
Door de combinatie van de oliën in deze salade krijg je een prachtige balans in je vetzuren. Koop wel altijd biologische oliën in de natuurwinkel.
Door de witlof, avocado, broccoli kiemen, gezonde vetten en knoflook wordt de lever optimaal ondersteund. Door de rauwe kefir, de vijgen, de (manuka) honing en de knoflook worden goede darmbacteriën aangevuld en foute darmbacteriën verminderd.
Een smeuïg begin van een energieke dag
Door deze kleurrijke salade krijg je een scala aan verschillende antioxidanten; elke kleur groente/fruit heeft zijn eigen specifieke antioxidant werking.
Dit gerecht is er helemaal op gericht om je gezonde darmbacteriën van voedsel te voorzien, zodat ze beter kunnen overleven. Een gezonde darm is een van de voorwaarden voor een gezonde leverfunctie.
Ik maak deze ontbijtkoekjes heel vaak. Het is een super voedzaam ontbijt door de combinatie van eiwitten (in havermuesli met noten, goji bessen en zonnebloempitten), langzame koolhydraten en gezonde vetten.
Na een lange winter met vaak zwaarder voedsel, minder bewegen en minder buiten zijn is extra aandacht voor je ontgifting een goede zaak. Wat is er fijner om schoon, fris en energiek aan de lente of aan een nieuw tijdperk in je leven te beginnen?
Maak er met behulp van een serveerring 4 à 5 mooie porties van, op een bedje van rode of groene sla, groene blaadjes of ijskruid. Heerlijk.
Vitaliteit door vitale voeding.
De ultieme meeneem lunch voor gezonde darmen?
Veel mensen vroegen me naar een recept met mijn havermuesli. Dit recept is erg gemakkelijk, voedzaam, snel en eenvoudig te maken.
Met dit brood voeg je niet alleen heel wat gezonde stoffen en jodium toe maar hoef je ook geen beleg te gebruiken. Als je het alleen besmeert met wat grasboter krijg je zelfs nog wat extra jodium!
- voordelen
NIEUWSTE BOEK: Je brein vitaal – met elke hap een gezonde stap
Ons brein is een grootverbruiker van voedingsstoffen en stelt hoge eisen aan de kwaliteit, diversiteit en vitaliteit van ons voedsel. Een gezonde darm is misschien wel de hoofdrolspeler als het gaat om onze brein vitaliteit. Dit boek biedt volop aanknopingspunten en 110 heerlijke recepten om mee aan de slag te gaan.
NIEUW: bookazine ‘Mooi Eten – Goed om te weten’. Special Hormonen. Klik hier voor meer informatie over het bookazine.
