Recepten
Peulvruchten lunch (2-3 personen)
De hele compositie bij elkaar is niet alleen lekker maar ook om te smullen voor je darmbacteriën. Vooral de inuline in de ui, schorseneren/asperge/artisjokken en paardenbloemen is voeding waar met name je Bifido bacteriën heel erg blij mee zijn!
Tahin chocolade bolletjes
Magnesium, serotonine en dopamine boosten in tijden van chronische stress .
Gevulde bolcourgette
Lekker als lunch met een soepje maar ook als hoofdgerecht met bijvoorbeeld gefrituurde aardperen.
Glutenvrij en eiwitrijk courgette brood
Door eiwitten aan je brood toe te voegen, voorkom je dat je bloedsuikerspiegel snel piekt en daalt. Zeker als je, zoals in dit brood, haver-, quinoa of boekweit gebruikt als basis.
Ratatouille
Ik ben zo gek op de mediterrane keuken maar ratatouille… niet echt mijn smaak. Als ik het eens bestel buitenshuis is het me vaak te waterig, te gaar en te flauw. En de pasta erbij vind ik meestal ook niet echt iets wat de smaak en de beet ophaalt. Maar deze vind ik superlekker! En gezond!
Rauwe bietjes salade
Door de combinatie van de oliën in deze salade krijg je een prachtige balans in je vetzuren. Koop wel altijd biologische oliën in de natuurwinkel.
Witlofsalade ++
Door de witlof, avocado, broccolikiemen, gezonde vetten en knoflook wordt de lever optimaal ondersteund. Door de rauwe kefir, de vijgen, de (manuka) honing en de knoflook worden goede darmbacteriën aangevuld en foute darmbacteriën verminderd.
NIEUWSTE BOEK: Je brein vitaal - met elke hap een gezonde stap
Ons brein is een grootverbruiker van voedingsstoffen en stelt hoge eisen aan de kwaliteit, diversiteit en vitaliteit van ons voedsel. Een gezonde darm is misschien wel de hoofdrolspeler als het gaat om onze brein vitaliteit. Dit boek biedt volop aanknopingspunten en 110 heerlijke recepten om mee aan de slag te gaan.
NIEUW: bookazine 'Mooi Eten - Goed om te weten'. Special Hormonen. Klik hier voor meer informatie over het bookazine.