Zowel dieren als mensen eten direct of indirect planten. Daarom is de kwaliteit van die planten - hun vitaliteit en de hoeveelheid en diversiteit aan inhoudsstoffen - van het grootste belang. In dit artikel neem ik je mee in de gedachtegang van John Kempf. Hij ontwikkelde een plantgezondheidspiramide met vier lagen: een plant moet al deze lagen volledig doorlopen hebben om optimaal veerkrachtig en gezond te zijn. Pas dan kan het ook voor mens en dier als volwaardig en gezond […]
(W)eetjes
Goed voor je bloedsuikerspiegel
Sterke botten krijg je niet met één vitamine, pil of voedingsmiddel. Ze zijn het resultaat van een heel netwerk aan voedingsstoffen, hormonen, darmbacteriën en leefstijlfactoren die elkaar allemaal beïnvloeden.
Menigeen kent silicium als middel voor een mooiere huid, haren en nagels. Maar silicium is zoveel meer! Alle bindweefsels in ons lijf zijn gebaat bij voldoende silicium: onze vaatwanden, darmwand, het kraakbeen, onze botten en ons gebit. Overal waar weefsels kracht, stevigheid én veerkracht moeten hebben, speelt silicium een rol. Dus hoezo niet essentieel?
Voeding is veel meer dan eten: de afgelopen 25 jaar heb ik steeds dieper mogen ervaren hoe voedend het is om te werken vanuit drie eenvoudige principes: een gezonde bodem als basis voor ons voedsel, voeding als medicijn en de natuur als apotheek. Het is kennis en wijsheid die geworteld zijn in onze eeuwenlange relatie met het landschap, natuurlijke geneeswijzen en voedsel uit de regeneratieve landbouw.
Zelfs het gezondste eten kan pas iets voor jouw vitaliteit doen als het ook écht wordt verteerd. En precies daar komen enzymen om de hoek kijken, waar dit artikel over gaat. Niet voor niets bestaat dat eeuwenoude gezegde: “Niet wat je eet, maar wat je verteert, komt je ten goede.”
Een aantal boeken, mensen en inzichten heeft ervoor gezorgd dat ik al vijftien jaar dagelijks met zeewier en goed zeezout werk. In mijn keuken gaat geen dag voorbij zonder zeezout en/of zeewier, en ook ons land bemesten we uitsluitend met zeewier. De uitspraak ‘Alle leven komt uit zee’ (Omnis vita ex mare) bestond al ver vóór onze jaartelling. Ze verwoordt in één zin iets essentieels: het genezende en voedende vermogen van de zee is uniek. Hoog tijd dus, voor wat […]
Je lichaam beschikt over een geniaal recyclingsysteem tussen je darmen en je lever. Officieel heet het de enterohepatische kringloop. Kort gezegd werkt het zo: stoffen die je darmen opnemen, gaan via het bloed naar de lever. De lever verwerkt ze stuurt een deel daarvan – via de gal – terug naar de darm. Dat deze kringloop optimaal verloopt, is essentieel voor je hormonen, je energie, je brein en je algehele welzijn. Maar...er moet niet te veel, maar ook niet te […]
Dit artikel ontstond naar aanleiding van een stortvloed aan zorgwekkende mediaberichten: PFAS in alledaagse voedingsmiddelen, het intrekken van glyfosaatonderzoek en de toename van overgewicht en vervette levers bij jonge kinderen. Thema’s die onze hormoon- en oestrogeenbalans onder druk zetten. Wat mij vooral raakte, was het ontbreken van handelingsperspectief voor de consument. Terwijl dat er wel degelijk is. Laten we stappen zetten.
In dit artikel zoom ik specifiek in op de verarming van ons voedsel als het gaat om mineralen en sporenelementen. Deze stoffen zijn onmisbaar voor onze gezondheid, omdat ze de basis-fysiologische functies van ons lichaam ondersteunen en in stand houden. We kunnen ze niet zelf maken en zijn volledig aangewezen op de aanwezigheid ervan in ons voedsel. Ik geef je twaalf redenen om over na te denken. En om je te helpen een bewuste keuze te maken: wel of niet […]
We eten allemaal, meerdere keren, elke dag. Maar voeden we onszelf ook echt?Of vullen we slechts onze magen, zonder ons lichaam te geven wat het werkelijk nodig heeft? Dat verschil is vaak niet te zien. Hoe herken je aan een krop sla of een paprika of die vol zit met vezels en voedingsstoffen, of juist arm is aan vitaliteit en kracht? Toch maakt dat onderscheid alles uit.Eten = wat we in onze mond stoppen.Voedsel = wat ons voedt – wat […]
Histamine-intolerantie (HIT) ontstaat wanneer het lichaam histamine niet goed kan afbreken, vaak door een verstoorde darmgezondheid. Hierdoor stapelt histamine zich op en ontstaan uiteenlopende klachten zoals hoofdpijn, darmproblemen, huidreacties, benauwdheid of slaapproblemen. Hoewel histamine ook positieve functies heeft – zoals ondersteuning van slaap, immuunsysteem en spijsvertering – kan een teveel voor veel ongemak zorgen. Voeding, alcohol, medicijnen en een verstoord microbioom spelen een grote rol bij HIT. Vermijden van histaminerijke producten (zoals oude kaas, wijn en ingeblikte vis) en histamine-vrijmakers […]
Onkruiden – vaak verguisd, maar gelukkig steeds vaker omarmd. En terecht! Ze hebben zoveel te bieden: als voedzaam, krachtig en prachtig voedsel op ons bord, als bron van bodemvruchtbaarheid én dankzij hun eeuwenoude geneeskracht. Steeds meer blijkt onkruid goud waard te zijn voor zowel bodem, voedsel zekerheid als onze gezondheid. (Her)ontdek de voordelen van “onkruiden” als het gaat om jouw (darm)gezondheid, de gezondheid van de planeet, de diversiteit en voedingswaarde op je bord en je verbinding met de natuur. Kortom: […]
Oergranen zijn granen die niet veredeld zijn of genetisch gemodificeerd, waardoor authentieke eigenschappen en kenmerken zijn blijven bestaan. Ze leveren hun aandeel in de biodiversiteit, de voedselzekerheid, de duurzaamheid van de landbouw, prachtige landschappen en aan onze gezondheid (1). Zeker wat dat laatste betreft hebben deze oude granen ‘goede papieren’, zeker als het gaat om klachten als diabetes (en alle klachten die dit in zijn kielzog meeneemt) die epidemische vormen aanneemt (2) Van met name haver, rogge en gerst wordt […]
NIEUWSTE BOEK: Je brein vitaal – met elke hap een gezonde stap
Ons brein is een grootverbruiker van voedingsstoffen en stelt hoge eisen aan de kwaliteit, diversiteit en vitaliteit van ons voedsel. Een gezonde darm is misschien wel de hoofdrolspeler als het gaat om onze brein vitaliteit. Dit boek biedt volop aanknopingspunten en 110 heerlijke recepten om mee aan de slag te gaan.
Ben je benieuwd hoe voeding, leefstijl en praktische tips je kunnen helpen om je hormonen in balans te krijgen of te houden? Op de pagina van Rineke’s Online Hormoontraining vind je alle informatie over de inhoud en voordelen.
Lees meer en meld je aan.
