Tweedaagse outdoorschool: Maak je eigen thuisapotheek & 'voeding als medicijn'.
Kom, ontdek, proef en ervaar de kracht van de natuur in onze tweedaagse workshop, op 21 en 22 juni 2026. Leer hoe je ‘voeding je medicijn kunt laten zijn en je medicijn je voeding’ (quote Hippocrates) en maak van allerlei kruiden je eigen natuurlijke thuisapotheek. Laat je inspireren door de pracht en kracht van de natuur en geef je gezondheid een boost met verse, lokale, duurzame ingrediënten.
Locatie: Heerlijk Westerwolds Land Sellingen.
Eeuwenlang was ‘voeding als medicijn’ uit een gezonde bodem de gewoonste zaak van de wereld. Sterker nog: we hadden geen andere manier dan op een natuurlijke wijze voedsel te verbouwen, dit natuurlijk te verwerken en met natuurlijke middelen geneeskunst te bedrijven. Door de industrialisering, chemische landbouw, de opkomst van de farmacie en de voedingsmiddelenindustrie heeft menigeen de principes van de oorspronkelijke kennis en kunde verlaten. Is het niet fantastisch dat we nog steeds voor de oorspronkelijke manier kunnen kiezen? Of het nu gaat om het eten op ons bord of de natuurapotheek in ons badkamerkastje. Deze twee dagen zullen volop proeven, kijken/verwonderen, luisteren, experimenteren, kennis opdoen en genieten van de natuur en als het moois die het ons elke dag in overvloed schenkt.
Wat ga je doen en leren?
Het hele jaar rond, bij elke hap ontstekingsremmend, voedzaam, vitaal, volwaardig en kleurrijk eten. Gewoon zoals de natuur het bedoeld heeft. En elke dag gebruik maken van de kruidenkracht van de natuur. Maak je eigen natuurapotheekmiddelen, ontdek de kracht van van goed samengestelde kruideninfusie, van zalf, van hydrolaten en etherische oliën, van Gemmo’s/maceraten, van microgroenten etc..
Rineke en Winnie presenteren deze dagen gezamenlijk. En natuurlijk staan we stil bij de zonnewende en gaan we die samen vieren.
Goed om te weten:
-we werken in kleine groepen zodat er ook aandacht is voor persoonlijke gezondheidsvragen.
-we werken uitsluitend met biologische hulpmiddelen, zonder ‘meuk’, voor het maken van de natuurapotheek.
Thema: De analogie tussen wat er in de bodem & onze darmen plaatsvindt in relatie tot onze tsunami aan chronische ziekten (van zowel lichaam als brein)
Rineke vertelt je alles over de ‘zorgzame voedingsoase’ Heerlijk Westerwolds Land die ze samen met Jan runt. Een plek waar ‘niet praten maar doen’, biodiversiteit en voedingswaarde per hectare de rode draad vormen. Winnie zal je, al wandelend over het land, alvast een inkijkje geven op de kruiden die we deze training zullen gaan verwerken en met welk doel.
Kruideninfusie samenstellen & zalf maken met Winnie en Rineke (middag dag 1)
Wie kan je beter leren om hier de basisbeginselen van te leren dan Winnie Sixma, meesterherboriste
Winnie vertelt je over de basis van de Natuurlijke huisapotheek. We gaan deze middag aan de slag met:
1. KRUIDENINFUSIE (kruidenthee)
- Wanneer maak je gebruik van een kruideninfusie?
- Voor welk doel wil je een kruideninfusie maken?
- Veelgebruikte kruiden en hun werking in een kruideninfusie.
- De basisprincipes voor het maken van een kruideninfusie
- Ins en out voor het optimale gebruik van kruideninfusie
- Hoe verwerk je de ingrediënten voor je kruideninfusie (wanneer verzamelen, hoe drogen of gebruik je beter verse kruiden?
2. ZALF MAKEN
- Waar moet je allemaal rekening mee houden qua vette oliën, maceraten, bijenwas, etherische oliën, kruiden etc.
- Veelgebruikte kruiden en hun werking in een zalf
- Aandachtspunten bij gevoelige huid/allergieën, zowel wat betreft middelen die je koopt bij de drogist of zelf maakt.
- Uitleg van het principe; “Wat je niet kunt eten, zou je ook niet op je huid moeten smeren.”
Deze middag zul je je verwonderen over de bijzondere wereld van de kruiden die je lichaam, brein en huid kunnen ondersteunen in de breedste zin van jouw gezondheid en vitaliteit.
3. 17.00 uur:
Afsluiting met een ‘zonnewende borrel + hapjes’. En uiteraard een zonnewende ritueeltje.
Aan de slag met Winnie en Rineke (ochtend dag 2)
Thema: Etherische oliën en hydrolaten
Na het ontbijt maken we eerst een wandeling over het land en door de tuin met Winnie en Rineke en gaan we heel wat planten ‘ontmoeten’ die je ook als etherische olie of hydrolaat kunt gebruiken.
Bij terugkomst, na enige praktische uitleg over het maken en het gebruik ervan, gaan we aan de slag en maken we 1 of 2 etherische oliën en hydrolaten.
Aan de slag (middag dag 2): Maceraten
Een maceraat wordt ook wel een kruidenolie genoemd. In een maceraat worden kruiden of bloemen op olie getrokken, waardoor de bestanddelen aan planten worden onttrokken in de olie. De medicinale olie die zo ontstaat heeft geneeskrachtige eigenschappen.
Tijdens deze middag vertelt Winnie je meer over maceraten:
- Wanneer, waarom en hoe maak je gebruik van maceraten?
- Veelgebruikte bloemen en kruiden en hun werking in een maceraat.
- Hoe maak je een maceraat? Welke methodes zijn er? Waar moet je op letten?
- Welke toepassingen zijn er?
Ook gaan we aan de slag en maken we onze eigen maceraten.
Let op: deze dagen zijn misschien anders dan je verwacht van een training:
Het is geen training in een ‘klaslokaal’, maar een mengeling van wandelen, wildplukken, theorie en natuurlijkapotheek-middelen maken. Ons ‘klaslokaal’ is buiten, op het land en in de tuin.
Het is een mengeling van wetenschappelijke kennis en kennis die in duizenden jaren is opgedaan. En uiteraard delen Winnie en ik graag onze ervaring en kennis die we zelf hebben opgedaan in de afgelopen jaren.
Het is geen ‘school’ waar we op detailniveau veel leren. Het accent ligt op het (weer) zien van verbanden tussen oorzaken en gevolgen. Want alles is met alles verbonden. We zijn immers allemaal onderworpen aan dezelfde natuurwetten en ritmes.
De natuur kent beloning noch straffen, enkel gevolgen.
Een ‘buitengewone’ locatie: HEERLIJK WESTERWOLDS LAND
We zijn deze dagen buiten op het biodiversiteitsproject Heerlijk Westerwolds Land van Jan en Rineke. Uiteraard zitten we in de winter grotendeel binnen. Maar neem dikke kleren mee omdat we wel regelmatig het land op gaan.
Het eten tijdens deze training
Alle gerechten die je tijdens deze dagen krijgt aangeboden zijn met zorg voor jouw gezondheid, die van dieren, planten en het milieu samengesteld. Zoals deze heerlijke winterpostelein salade op de foto hierboven.
De gerechten worden volgens de ‘slow’ methode gemaakt: er is tijd genomen om alles te verzamelen, van het land of uit de tuin en opgescharreld bij duurzame bedrijven in de buurt, om er vervolgens heerlijke gerechten mee te bereiden. In de gerechten zitten allerlei kruiden uit de tuin van (H)eerlijk Westerwolds Land. Kruiden die onze darmen, spijsvertering, weerstand en ons brein volop kunnen ondersteunen.
Praktische informatie
Tijdstip: 20 en 21 juni 2026
Tijden: van 10.00 – 17.00 uur.
Locatie:
op Heerlijk Westerwolds Land, Borgerschapenweg 8, 9551 XD Sellingen.(zie plaatje hieronder)
Kosten:
€ 399 per persoon (incl. 21% BTW), inclusief tussendoortjes, hapjes, 2x lunch, een goodiebag met presentjes, een “zonnewende borrelhapjes buffet” en de producten die je tijdens deze 2 dagen maakt. Uiteraard krijg je ook een uitgebreide (digitale) hand-out van deze 2 dagen. Je deelname is pas gegarandeerd na betaling.
Bijzonderheden:
Voor iedereen die geinteresseerd is in de thema’s ‘Voeding als medicijn’ en natuurlijke middelen uit de apotheek van de natuur.
Aantal personen:
maximaal 12. Bij minder dan 10 deelnemers moeten wij de training helaas annuleren.
Annulering:
kan kosteloos tot 10 dagen voor de training. Daarna zijn we genoodzaakt de kosten in rekening te brengen. Mochten wettelijke regelingen de training onmogelijk maken dan krijgt u uiteraard z.s.m. uw geld terug.
Speciale dieetwensen?
Goed om te weten dat wij koken met dat wat het land biedt en zeer divers. Maar zeker niet specifiek glutenvrij, veganistisch, ketogeen of zonder dierlijke eiwitten. Mocht je vanwege allergieën bepaalde voedingsmiddelen niet mogen eten dan horen wij dat graag, uiterlijk 14 dagen van tevoren. Ons voedsel wordt bereid in een keuken waar gelijktijdig ook gluten verwerkt worden. Daarom vragen we mensen met coeliakie om hun eigen eten mee te nemen.
Slecht weer?
We houden de groepen opzettelijk klein zodat we bij onverhoopt slecht weer naar binnen kunnen. Maar in principe zijn we dus een deel van de dag buiten: houd rekening met je kleding (vooral meerdere laagjes) en je schoeisel.
Overnachten?
Bekijk hier onze tips voor een overnachting in Sellingen of omgeving.
Winterschool, lenteschool, zomerschool en Vierjaargetijdenschool
Tijdens deze twee dagen kunnen lang niet alle belangrijke thema’s de revue passeren. Ik wil nog graag heel veel meer delen. Daarom gaan we, nog steeds met als thema darmgezondheid, nog vier tweedaagse trainingen extra plannen. Deze zullen ook plaatsvinden in 2026
Klik hier om de onderwerpen en details van de winterschool, lenteschool, zomerschool en de tweedaagse workshop “Maak je eigen thuisapotheek” te bekijken.
