Winterschool met Winnie en Rineke Winterschool, natuurwetten, bodems & onze hormonen
Wil jij op een natuurlijke en praktische manier aan de slag met voeding en kruiden voor je hormoonbalans en je darmen?
Deze tweedaagse winterschool is bedoeld voor iedereen die zijn kennis over voeding, kruiden en gezondheid wil verdiepen. Of je nu gewoon geïnteresseerd bent in gezonde voeding, of werkt als gezondheidsprofessional, kok, cateraar, beleidsmedewerker of docent: je steekt er gegarandeerd veel van op.
Je ontdekt de samenhang tussen bodem, voeding, bereiding en kruiden, en leert hoe deze factoren je darmen en hormoonsysteem ondersteunen. Theorie en praktijk lopen vloeiend in elkaar over: koken, proeven, buiten leren en ervaren. Zo ga je naar huis met praktische kennis én hernieuwde inspiratie. Die jij in jouw omgeving weer kunt gebruiken om anderen te inspireren.
Benieuwd wat jij daarin zelf kunt doen?
Dan is deze Winterschool op 5 en 6 febuari 2027 echt iets voor jou.
De wetten van ‘Moeder Natuur’ zijn altijd sterker dan onze nieuwe/moderne ideeën.
Het onderwerp van deze winterschool: Hormonen en darmen.
- De impact van voeding, kruiden en voedselbereiding op darmen, cellen en hormonen
- De grote invloed van ‘natuurwetten’ op ons hormoonorkest.
- Praktische handvatten voor leefstijl- en voedingsadvies op basis van bodemlogica (van zowel de bodem waarop ons voedsel groeit, als onze eigen ‘bodem’: onze darmen)
Tijdens deze Winterschool-dagen leer en ervaar je welke voeding en kruiden kunnen bijdragen aan een gezonde(re) darm, onze cellen, hormonen en eten volgens de natuurwetten.
Voor wie?
Voor wie is deze winterschool bedoeld?
Voor iedereen die professioneel of niet-professioneel dagelijks met voeding of leefstijl aan de slag is/wil en de kennis ook graag weer wil overdragen op anderen:
- Voor iedereen die met voeding of leefstijl bezig is en op een dagelijkse, natuurlijke, praktische manier aan de slag wil met zijn of haar gezondheid
- Therapeuten, verpleegkundigen, artsen (regulier en complementair)
- Koks, cateraars, leraren
- Medewerkers in natuurwinkels of supplementenbranche.
Kortom: voor iedereen die aan de slag wil met natuurlijke gezondheid.
Wat ga je doen en leren?
Tijdens deze dagen leer en ervaar je welke voeding en kruiden kunnen bijdragen aan een gezonde(re) darm en hormoonsysteem.
Uiteraard met uitgebreide uitleg en volop praktische tips hoe je het in de praktijk kunt toepassen en je gaat er ook mee aan de slag.
Programma in het kort
Dag 1
Ochtend: Het land op met Rineke & Winnie
Thema: De parallellen tussen bodem, darmen en hormonen
Samen met Winnie en Rineke verken je gewassen, kruiden en planten op het land en in de tuin (of via beeldmateriaal bij slecht weer).
Je ontdekt hoe een gezonde bodem de basis vormt voor veerkrachtige planten én mensen. Jan en Rineke vertellen over hun project waarin biodiversiteit, voedingswaarde en “niet praten maar doen” centraal staan.
Daarna laat Winnie zien welke kruiden je ook in de winter kunt vinden – en hoe die je darmen, spijsvertering, cellen en hormonen ondersteunen.
Middag: Lezing & praktijk met Winnie
Thema: Kruiden voor je hormonen
Winnie vertelt over kruiden en natuurlijke remedies die je kunt inzetten voor een gezonde hormoonbalans.
Daarna ga je zelf aan de slag: je maakt een kruidentinctuur en een inhaler met etherische oliën die je direct kunt gebruiken.
Als het weer het toelaat, sluiten we de middag af met een korte winterwandeling over het land: een moment om te genieten van wat de natuur ook in dit seizoen biedt.
Dag 2
Ochtend: Lezing met Rineke & Winnie
Thema: Xeno-oestrogenen en jouw hormoon- en darmgezondheid
We duiken in de wereld van hormoonverstorende stoffen (“forever chemicals”) in lucht, water, voedsel en gebruiksvoorwerpen.
Je leert hoe gezonde voeding, een goed werkende spijsvertering en kruiden kunnen helpen om deze stoffen te weren of te ontgiften.
We bespreken praktische aanpassingen voor in je keuken en hoe je kruiden doelgericht kunt inzetten.
Aan de slag met Winnie
Thema: Natuurlijke winterzorg
Je maakt een kruideninfusie voor de spijsvertering en een verzorgende lippenbalsem met natuurlijke ingrediënten.
Middag: Wandeling & lezing met Rineke & Winnie
Thema: De natuur biedt hulp — fyto-oestrogenen, vetzuren & chlorofyl
Tijdens een wandeling over het land ontdek je planten en kruiden die bijdragen aan het ontgiften van xeno-oestrogenen en het ondersteunen van lever en darmen. We proeven een kruideninfusie die goed is voor brein en hormonen — en je hoort waarom juist deze kruiden zo effectief zijn.
Afsluitende lezing met Rineke
Thema: Leven volgens natuurwetten — kan dat nog in deze tijd?
Rineke laat zien hoe onze hormonen als één orkest samenwerken: raakt er één ontregeld, dan klinkt de rest mee uit balans. Je leert hoe voeding, leefstijl en het (weer) volgen van natuurwetten helpen om dit orkest in harmonie te brengen.
De natuur kent beloning noch straffen, enkel gevolgen.
In zachte winters is er volop in de natuur te vinden aan (on)kruiden. Hiermee kun je overheerlijke pesto maken, bomvol chlorofyl om je hormonen te ondersteunen. We gaan dit weekend veel aan de slag met chlorofylrijk voedsel omdat ze bijdragen aan de ontgifting van hormoonverstorende stoffen via jouw darmen en lever.
Praktische informatie
Tijdstip: 5 & 6 februari 2027.
Locatie:
Voedselbos Gees, Tilweg 1, Gees
Kosten:
€ 399,00 per persoon (incl. BTW), inclusief tussendoortjes, hapjes, 2x lunch, en goodiebag met presentjes en producten die je maakt tijdens de training, die je meeneemt naar huis. (Alle voeding is biologisch/onbespoten & homemade) En uiteraard krijg je een uitgebreide (digitale) hand-out van deze 2 dagen. Je deelname is pas gegarandeerd na betaling.
Bijzonderheden:
Voor deze dagen is GEEN accreditatie aangevraagd.
Aantal personen:
Maximaal 12. Bij minder dan 10 deelnemers moeten wij de training helaas annuleren.
Annulering:
Kan kosteloos tot 10 dagen voor de training. Daarna zijn we genoodzaakt de kosten in rekening te brengen. Mochten wettelijke regelingen de training onmogelijk maken dan krijgt u uiteraard z.s.m. uw geld terug.
Speciale dieetwensen?
Goed om te weten dat wij koken met dat wat het land biedt en zeer divers. Maar zeker niet specifiek glutenvrij, veganistisch, ketogeen of zonder dierlijke eiwitten. Mocht je vanwege allergieën bepaalde voedingsmiddelen niet mogen eten dan horen wij dat graag, uiterlijk 14 dagen van tevoren. Ons voedsel wordt bereid in een keuken waar gelijktijdig ook gluten verwerkt worden. Daarom vragen we mensen met coeliakie om hun eigen eten mee te nemen.
Slecht weer?
We houden de groepen opzettelijk klein zodat we bij onverhoopt slecht weer naar binnen kunnen. Maar in principe zijn we dus een deel van de dag buiten: houd rekening met je kleding (vooral meerdere laagjes) en je schoeisel.
Overnachten?
Bekijk hier onze tips voor een overnachting in Gees of omgeving.
Winterschool, lenteschool, zomerschool en Vierjaargetijdenschool
Tijdens deze twee dagen kunnen lang niet alle belangrijke thema’s de revue passeren. Ik wil nog graag heel veel meer delen. Daarom gaan we, nog steeds met als thema darmgezondheid, nog vier tweedaagse trainingen extra plannen. Deze zullen ook plaatsvinden in 2026
Klik hier om de onderwerpen en details van de winterschool, lenteschool, zomerschool en de tweedaagse workshop “Maak je eigen thuisapotheek” te bekijken.
