Gegrilde puntpaprika

Bereiding

Halveer 2 rode biologische (of Hollandse) puntpaprika's en verwijder de zaadlijsten. Leg ze onder de grill tot ze mooi bruin zijn. Verwijder het vel en leg er kleine stukjes geitenkaas, schapenfeta of halloumi op. Bestrooi ze met wat zeekraalzilt(of wat Italiaanse kruiden) en besprenkel met wat olie. Snijdt de paprika's in stukken en rol ze op met het stukje kaas erin. Zet vast met een cocktail prikker. In plaats van een stukje kaas kun je ook kiezen voor een halve artisjok. Of... de artisjokkenspread op blz. 83 van 'Alles draait om je hormonen'.

Ingrediënten

  • geitenkaas, schapenfeta of halloumi
  • wat lekkere olijf-, avocado- of pompoenpitolie om erover te sprenkelen

Gezondheidstips

Zelf je hapjes maken betekent ook zelf kiezen voor gezonde vetten erin. Baas in eigen buik blijven! Nagenoeg alle borrelhapjes bevatten een overmaat aan Omega 6 vetzuren en transvetten. Zelf maken betekent je eigen gezonde vetten kunnen kiezen.

Zie bladzijde 314 en volgende in 'Alles draait om je hormonen' hoe belangrijk gezonde vetten voor je totale gezondheid zijn.